Congés mai 2022
Le restaurant sera fermé du 23 au 29 mai 2022 inclus. Nous nous retrouverons le 30 mai 2022. En attendant, toute l’équipe de la Causerie des Chartrons vous souhaite une très bonne semaine.
Distinction
Obtention du titre de Maître Restaurateur L’équipe de la Causerie des Chartrons est heureuse de vous informer que nous avons obtenu le titre de Maître Restaurant. Cette distinction nous a été attribué par la Préfecture de Gironde, suite à un audit qui s’est déroulé au mois de mars. Nous sommes le 9ème restaurant à obtenir […]
ÉTRANGE PÉRIODE – UN PHOTOREPORTAGE DANS LES BARS PARISIENS
« La complaisance n’est plus suffisante, elle n’est plus acceptable : l’heure est au soutien inconditionnel et à l’émeute » Paru dans lundimatin#277, le 1er mars 2021, par Augustin Jubert On sait le sort réservé aux bars et restaurants depuis plusieurs mois parce qu’il s’agit de zones à risque du point de vue de l’État […]
La chandeleur
La fête de la Chandeleur, qui a lieu le 2 février chaque année, est connue de tous comme étant l’occasion idéale de faire sauter des crêpes. Cette coutume populaire a beaucoup d’adeptes, mais la plupart des gens ignorent son sens et ses origines. Comme de nombreuses fêtes populaires, c’est une fête chrétienne qui puise un […]
L’automnale de la Causerie
La Causerie des Chartrons ouvre ses portes pour « L’automnale de la Causerie » Le mercredi 21 octobre 2020, la Causerie des Chartrons ouvre de nouveau ses portes pour un L’Automnale de la Causerie . Notre Chef Florian vous a concocté un menu pour régaler vos papilles : Entrées Crème de cèpes, œuf parfait, noisettes […]
Soirées « Planches »
A partir du 1er octobre 2020, retrouvez-nous tous les vendredis soir. Les réunions se succèdent, les projets avancent, et pendant ce temps de nouvelles têtes viennent soutenir l’activité … Autant de bonnes raisons de marquer une pause pour prendre le temps d’un moment convivial, hors de la sphère professionnelle. Un prétexte pour se retrouver ce […]
Soirée « Été indien »
La Causerie des Chartrons ouvre ses portes pour un dîner « Eté indien » Le jeudi 24 septembre 2020, la Causerie des Chartrons ouvre de nouveau ses portes pour un dîner « Eté indien ». Notre Chef Florian vous a concocté un menu pour régaler vos papilles : Entrées Poireaux vinaigrette, magret fumé, noix et bleu, ou […]
Congés
Le restaurant sera fermé du 27 juillet au 17 août 2020 inclus. Nous nous retrouverons le 18 août 2020. En attendant, toute l’équipe de la Causerie des Chartrons vous souhaite de très bonnes vacances.
Dîner saveurs d’été
La Causerie des Chartrons ouvre ses portes pour un dîner aux saveurs d’été Le jeudi 9 juillet 2020, la Causerie des Chartrons ouvre de nouveau ses portes pour un dîner aux saveurs d’été. Notre Chef Florian vous a concocté un menu pour régaler vos papilles : Entrées Asperges blanches rôties au four, jambon de pays […]
Rencontre et dédicace
La Causerie des Chartrons vous propose une rencontre de dédicace. Le mardi 30 juin 2020 à 18 heures 30, Dominique Dayau et Guy Rechenmann viendront présenter leurs derniers livres, autour d’une planche de charcuterie, et bien sûr, le breuvage qui va avec…. Un grain de sable dans la dune Un roman enlevé dans le Arcachon […]
Anniversaire
La Causerie des Chartrons ouvre exceptionnellement ses portes Le mercredi 17 juin 2020, pour le dîner, nous vous proposons de venir fêter le 7ème anniversaire du restaurant et sa réouverture. Notre Chef Florian vous a concocté un menu pour régaler vos papilles : Entrées Flan d’artichaut et tomates cerises, copeaux de parmesan, pesto basilic ou […]
Rougail saucisses
Le rougail saucisse est un plat traditionnel réunionnais, à base de saucisses créoles souvent fumées, artisanales ou encore fraîches. Celles-ci sont ensuite coupées en morceaux, accompagnées de riz et de rougail (tomates coupées en petits dés, gingembre pilé, oignons émincés et piments). À l’île Maurice, on trouve également ce plat mais sous une orthographe différente […]
Galette aux pommes de terre Berrichonne
La galette aux pommes de terre berrichonne est une spécialité incontournable du Berry, où l’on adore la manger chaude, à la sortie du four. Composée de pommes de terre en purée, de beurre et de fromage de faisselle garnis dans une pâte feuilletée, la galette aux pommes de terre était une préparation ménagère traditionnellement servie […]
Pâté de Pâques Berrichon
La première évocation de la recette du pâté berrichon date de 1889 par un certain Jenny Touzin, dans son livre de recette intitulé « La sauce et la cuisine chez soi », il parle d’un plat composé de pâte feuilletée, de chair et… d’œufs.
Dédicace – Oriana VILLALON, Chonlada YODWIRA et Dan N.KY
La Causerie des Chartrons vous propose une rencontre et une dédicace, Nous recevrons Oriana VILLALON, Chonlada YODWIRA et Dan N.KY, le 10 avril 2020 à partir de 18 heures
Exposition Encres de Chine – Emmanuèle Lagrange
Oublier l’intention première, s’immerger dans l’espace-temps de la méditation, laisser affleurer l’image au bout du pinceau ; un dialogue, toujours renouvelé, de l’encre au papier. L’empreinte d’un geste, d’un flux né de l’union éphémère de l’eau et d’un imaginaire.
Saint-Valentin
La Causerie des Chartrons ouvre exceptionnellement ses portes pour la Saint-Valentin Le vendredi 14 février 2020, pour le dîner, nous vous proposons de venir fêter la Saint-Valentin à la Causerie des Chartrons. Notre Chef Florian vous a concocté un menu pour régaler vos papilles : Entrées Gambas grillées, bouillon thaï, betteraves rôties et coriandre ou […]
Amours Noires
Book’N Séries et la Causerie des Chartrons vous proposent une rencontre littéraire : Le jeudi 30 janvier 2020 à 19h30, nous recevrons Brigitte Hue-Pillette, Lily B. Francis et Laure Lapègue. Entrée libre et gratuite Amours Noires Amours Noires, amours maudites, interdits sensuels que l’on brave ou auxquels on succombe…Tourmentés, passionnés ou damnés, les personnages sont […]
Bonne année 2020
Toute l’équipe de la Causerie Des Chartrons, vous souhaite une très bonne année 2020.
