Distinction

L’équipe de la Causerie des Chartrons est heureuse de vous informer que nous avons obtenu le titre de Maître Restaurant.

Cette distinction nous a été attribué par la Préfecture de Gironde, suite à un audit qui s’est déroulé au mois de mars.

Nous sommes le 9ème restaurant à obtenir ce titre à Bordeaux.

Ce titre crée en 2007 à l’initiative du Ministère des PME, du Commerce et de l’Artisanat, est le seul titre délivré par l’État pour la restauration Française. Ce label, inscrit dans la loi Consommation, s’appuie sur un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du Chef, traçabilité, et saisonnalité des produits.

Comme le souligne l’AFMR (Association Française des Maîtres Restaurateurs) : « L’activité de restauration est une activité ouverte qui ne nécessite pas de qualification obligatoire pour l’exercer. Le titre de maître restaurateur, c’est déjà l’opportunité pour les véritables professionnels de se démarquer de tous ceux qui ne cuisinent pas. ». Les restaurateurs labellisés peuvent en effet apposer la plaque officielle de maître restaurateur à l’entrée de leur établissement et utiliser le logo officiel.

Le titre leur permet également de valoriser la qualité de leur carte de manière claire et lisible. Il souligne le contrôle par un organisme indépendant et l’officialisation du titre par l’État.

Merci à tous nos clients, sans qui nous n’existerions pas, merci à Florian, notre Chef qui met tout son talent pour régaler vos papilles, merci à nos partenaires qui nous fournissent en produits de qualités.