La Carte

Chaque semaine nous vous proposons une nouvelle carte qui se décline toujours de la même façon :

Avec par exemple

Pour les entrées :

  • plat01Salade de crevettes marinées et légumes croquants,
  • Salade gourmande aux aiguillettes de poulet et œuf poché
  • Brick de ris de veau et purée de persil
  • Tartine de Reblochon
  • Saumon fumé, crevettes, pamplemousse, mousse d’amandes
  • Salade exotique au chèvre
  • Verrine de crabe des îles
  • Crème brûlée de courgette

Pour les plats :

  • Filet mignon de Porc au miel, jardinière de légumes
  • Filet d’Aiglefin, mousse au citron
  • Mijoté de souris d’Agneau au fenouil
  • Filet de Brosme, mousse de cresson
  • Rable de lapin à la crème d’ail au curry
  • Levure de porc
  • Tendron de veau

 

Pour les Desserts :

  • Vacherin au chocolat

    Nougat Glacé

    Nougat Glacé maison

  • Crumble de Spéculos aux abricots et fromage blanc
  • Chou à la crème
  • Figues gorgées d’agrumes
  • Verrine à la crème de menthe au chocolat
  • Religieuse de macarons
  • Mille-feuilles à la fraise